Jedlo v Cine je kapitola sama o sebe. Napriklad ma prekvapilo, ze zatial co v Pekingu sa je ryza (varena alebo smazena), pripadne rezance priamo s jedlom, v Haimene ich aspon v dobrych restauraciach dostanete po jedle, ako posledny chod. Cize najskor sa napchate, potom este donesu polievku a na zaver ryzu/rezance. Ako som spominala, prvy den v Haimene som mala okrem ineho aj kraba (dost blbo sa je na azijsky sposob, len tak mimochodom). Bol asi tak 20 centimetrovy aj s nozickami a klepetami. V sobotu vecer som pre zmenu bola na nejakej oslave.
Ked som bola u nas v skolskej jedalni na obed (kde mi varia aj cez vikend), tak som sa „zarozpravala“ so sefom jedalne. Niekto z kuchariek sice nevie po anglicky, aj tak si ale kecame rukami-nohami obcas, ale sef vie par slov po spanielsky, lebo bol pred 10 rokmi v Mexiku varit. Tak ma pozval na veceru s jeho znamymi. Co som ale ja nevedela, fakt vie len par slov. Predpokladala som, ze vravi, aby sme sa vecer najedli spolu vsetci (bo obed mali kuchari v jednej miestnosti a ja svoj v druhej), naznacoval to tak rukami. Nastastie som po veceri planovala ist do obchodu, tak som si dala normalne oblecenie, aspon maskaru a vzala kabelku. Inak by som sla v teplakoch. Ked som vosla do jedalne, tak tam nikto nebol, uz sa mi to zdalo byt divne a potom mi volal kuchar, ci idem. Ked potom na mna vonku zatrubilo auto, pochopila som, ze asi netusim, o com ide. Tak ma vzal na jednu oslavu do restauracie, kde som az tak po dvoch hodinach zistila, ze sa jedna o oslavu narodenia syna jeho kamarata. Bolo nas tam asi 50. Kedze pri stole nikto nehovoril po anglicky, tak som viac-menej len pozerala naokolo a odhadovala, co sa deje. Ale bola to zabava.
Jedlo bolo prevazne morske, kedze asi 200 km odtialto je more, tak su tu morske zivocichy celkom tradicia. Doniesli kraby. Pokial bol moj prvy krab praotecko, tak toto bola mamicka s tatinom. Mali asi tak 10 centimetrov aj s nohami. Tak ma ponukali. Snazila som sa vysvetlit, ze netusim, co s tym robit (ten velky bol naporciovany, tak stacilo vycucat vnutro; toto bolo cele). Tak mi pomohli, ukazali, ako odstranit pancier, co z hlavy sa moze jest (bolo to zlte a mazlave, predpokladam, ze som jedla krabi mozocek, mnami, mnami). Potom mi ukazali, ako vycucat nozicky. To mi fakt velmi neslo, viac-menej som len ozuzlavala pancier. Aspon keby ho poliali nejakou polevou. A zo spodnej casti vycucat nejake organy a tak a je to. Ked som konecne zdolala tu „delikatesu“, tak mi nanutili druheho. Juchu. Inak, musim povedat, ze moje hranice sa tu dost posuvaju, ked som si sla potom na toaletu umyt ruky a pozrela do zrkadla, tak som si vsimla, ze mam na brade trochu krabieho mozocku; uz ma to ani neotravilo, len som si to utrela. A vecer som si radsej poriadne vycistila nehty od vsetkych zvieratiek, co sa tam uchytili.
Este pred krabimi rodicmi mi dali korytnacku. Na tanieri doniesli asi 5 korytnaciek, velkych asi ako tie, co chovame v akvarku. Tak som naznacila, ze vyzeraj uskor ako domaci maznacikovia, nez jedlo. Prisaham, ze jedna sa na mna z taniera skaredo divala, ked som jej kamaratke cucala krk (nevedela som tam najst ine maso a hlavisku a nozicky som radsej vynechala – posledna ucta k zvieratu). Inak ked som uz spomenula tie hranice, tak jedine dve veci, co mi pridu fakt celkom nechutne v Cine su miestne zachody (okrem drahsich miest, kde maju aj „zapadne“ zachody su tu viac-menej len keramicke diery – ako Europanke a hlavne zene mi dovolte povedat FUJ; ale zvykla som si) a to, ze hlavne chlapi dost fajcia aj pri jedle (neznasam cigarety vseobecne, ale fajcit pri jedle je fakt dost otrasny zvyk; ale aj na to si zvykam).
Inak, na oslave potom za mnou pribehlo nejake dievca, trosku hovorila po anglicky a dala mi meno a kontakt, ze ci mozeme byt kamaratky. Tak mile, sranda. Pozvala ma, ze ma niekedy vezme k nim domov na obed. Tak som jej dala kontakt na seba, ono sa zide mat taketo kontakty. Btw, na veceri som na vlastnej kozi zistila, ze „Kam-pei“ neznamena „nazdravie“ (ako som sa snazila zamachrovat), ale „na zdravie a na ex“. Uz aspon chapem, preco si casto pripijaju cinania len cajom alebo vodou, lebo „Kam-pei“ je tu velmi oblubene. Tak som najskor mala „Kam-pei“ so stamprdlikom ryzoveho vina (co prekvapilo okolosediacich; sice ma vyzyvali, ale asi si mysleli, ze sa zlaknem), potom dvakrat s pivom a parkrat s cervenym vinom (Cabernet Sauvignon – maju zapadne vino, aj ked nie bohvieako kvalitne, ale potesilo ma to). Sefkuchar mi dal priniest k nemu lad, ze je asi dost teple. Tak som mu vysvetlila, ze davat lad do cerveneho vina?! Nikdy! Ale zase exovat vino tiez nie je bohvieaky bonton, takze... Tak si on dal aspon do piva (ako spravna Slovenka som si pomyslela, co by sm ena to asi povedali doma). Kazdopadne potom sa mi smial, ci ma neboli hlava, tak som im naznacovala, ze predsa Slovenka sa len tak lahko opit neda. Ta to sme nejaky narod! (Ked predtym na obede v jedalni sa smiali, ci exnem tristvrte flase piva, tak som si len vypytala plastovy poharik... viaceri asi chapete).
Sefkuchar mi potom povedal, ze zavola v nedelu ohladom obeda. Kedze som si nebola ista, na com sme sa dohodli, tak uz som sa radsej pripravila a nesla von v teplakoch. Dobre som urobila. Ako sa ukazalo, sli sme do restauracie jeho dobreho priatela spolu s jeho manzelkou. Ten priatel bol celkom vtipny, celkom ukecany, aj ked som mu vacsinou nic nerozumela. Zase sa ma snazili pripit. Uz som bola poucena. To uz ani neviem, co sme mali, ale mali tam akvarko, kde mali tie mile korytnacky este zaziva. Este ze sme ich potom nejedli. Servirky boli super. Boli sme v uzavretom saloniku, ale jedna pribehla, chcela sa so mnou odfotit, take male cinske nieco – bohova. A majitel pozna nejakeho Taliana, co robi v Cine ako inzinier, tak mu zavolal, ze nech si pokecame. Talian moc po anglicky nevedel a celkovo – co si povies s uplne cudzim clovekom po telefone, ale snaha bola. Aspon sme sa pozdravili.
Potom sme tam boli aj na veceri, to okrem sefkuchara a manzelky bola s nami aj ich mladsia dcera, jeho sestra s manzelom a 11-rocnym chlapcom, zase majitel restiky a zavolali aj jedneho starsieho pana. To bol otec majitelovho dobreho znameho. V podstate ho zavolali, aby som si mohla aspon s niekym pokecat. Byvaly profesor na univerzite v Pekingu, kedysi bol aj pracovne viackrat v Europe, tak mi aspon vysvetlil nejake veci. Anyway, spat ku krabej rodinke. Prepracovali sme sa k detom. Tieto kraby mali tak 3 centimetre aj s nozickami. To uz som fakt nevedela, co s tym, ale zase sa to len cucalo. Ako vacsina morskych zivocicov tu. Potom ale povinne do mna liala sefkucharova sestra ryzove vino, vraj ked jes kraba, tak by si mal pit apson trochu alkoholu (ani sa necudujem). Potom este otvorili zlte ryzove vino, podotykam, to je omnoho lepsie (hlavne asi tak silne ako nejaky liker, takze sa to aj da pit). Ale musim povedat, ze ryby tam mali skratka uzasne, to naozaj. Aj ked som nechapala, ked neskor dosla manzelka majitela a zacala obhryzavat rybaciu hlavu – to uz fakt chcelo fotku. A aj krevety su dobre, uz som si zvykla, ze mi obcas trcia tykadielka z ust, ked ich jem. A obcas vycucnem aj nejake to ocko omylom, ale to neva.
A na chodbe si ma vsimlo nejake dievca v mojom veku (zjavne kamaratka niektorej casnicky) a dosla potom za mnou, ze aj ona chce byt mojou „friend“ (predpokladam, ze je to tu nejaky cinsky vyraz, co len prekladaju doslova). Len som jeje vysvetlila, ze „No Chinese“ a ona „No English“, ale aj tak aspon fotku sme si spravili (fakt sa uz citim ako z Hollywoodu; ci skor z Muzea Madame Tussaud).
A este k pochutkam. Hlavne jedna kolegyna nosi same divnosti do prace. Raz ma ponukla korenenymi kuracimi pacickami. Balene po dvoch, je to tu ako snack. Kedze som si povedala, ze ochutnam vsetko, co sa da, tak som si vzala. Opravnene som mala pochybnosti. Poobhryzala som jednu (normalne kost, koza, trosicku masa) a zvysok dala bokom. Ked ma panukla druhym balikom, povedala som, ze uz nikdy v zivote. Ked dalsi den doniesla kacacie jazycky, skonstatovala som, ze je oficialne osoba, co je tie najnechutnejsie casti tela. Kacaci jazycek je sna deste nechutnejsi ako kuracie nozicky. A netusila som, ze ma v sebe aj chrupavky (moja biologia je chaba), takze sa to zase len obhryzava. Fuj. Nic moc. Len som sa spytala, ci preboha nepoznaju chipsy a tycinky ako snack (poznaju, len toto je typickejsie). A aj arasidy jedia inak – maju ich ulozene v slanom naleve, takze chutia inak ako tie nase. Ale jeden druh nanuku je tu super, ten si obcas kupujem. To je asi tak jedine, co chuti presne rovnako ako u nas. Ani voda, ani mlieko, ani chipsy, ani nic nechutia rovnako. Mozno este jogurt. Tym to konci. Aspon zem oj zaludok si uz zvykol. A okrem ryb odporucam Kura Kung-pao. Najlepsia vec, co som tu zatial mala.